Vous aimez pâtisser
Une vanille qui se voit et se goûte.
Creams, flans, ice cream and desserts: Bourbon pods from our main selection suit all of these preparations.
Le guide Vanilleaix Madagascar
Choisir sa vanille, simplement.
Une gousse à fendre, des grains à incorporer, une poudre à saupoudrer… Trouvez la vanille Bourbon de Madagascar qui donnera envie de passer en cuisine.
Gousses, caviar ou poudre : le bon choix commence par votre recette.
01 / Par où commencer
La bonne vanille est celle qui suit votre envie.
For creams, flans, cakes or infusions, our Madagascar Bourbon vanilla pack is a versatile choice. Caviar lets you mix in the seeds directly; powder is better suited to biscuits, dry cakes and fruit.
Le goût recherché, la recette et votre façon de cuisiner comptent autant que la longueur de la gousse.
View the Bourbon pods
Vous cuisinez souvent
Le format que l’on aime retrouver.
Pour les infusions, les gâteaux et les rhums arrangés, notre lot de 20 gousses de 16 cm et plus est un choix simple et généreux.
Vous voulez aller vite
Le parfum, sans ouvrir de gousse.
Caviar mixes into creams and desserts. Powder mixes into biscuit dough or can be sprinkled over fruit.
02 / Comparer les gousses
Deux façons de profiter de la vanille Bourbon.
Toutes deux viennent de Madagascar. Leurs calibres différents vous laissent choisir la gousse que vous aimez travailler.
01 / Le choix quotidien
Pour les recettes du quotidien
Bourbon vanilla packs
La vanille Bourbon de Madagascar à garder sous la main, idéale pour parfumer régulièrement crèmes, gâteaux et infusions.
02 / Le geste gourmand
Choose a different pod size
Les gousses gourmet
Another Bourbon vanilla selection, available in 13–14, 14–16 and 16–18 cm. Choose your preferred pod size and the number of pods you need.
Le bon choix dépend de votre recette, du calibre que vous aimez travailler et de la place que vous donnez à la vanille.
03 / Au-delà de la gousse
La vanille, dans le geste qui vous ressemble.
Vous aimez le rituel de la gousse ? Gardez-le. Vous préférez incorporer la vanille sans préparation ? Il existe aussi des formats prêts à doser.
Voir toute notre vanille
04 / Les bons gestes
Une gousse, plusieurs vies.
Quelques gestes simples pour profiter de son parfum jusqu’au bout.
01
Fendre
Ouvrez la gousse dans la longueur et grattez les graines avec le dos d’un couteau.
02
Infuser
Déposez aussi l’enveloppe dans votre lait, votre crème ou votre préparation pour prolonger l’arôme.
03
Réutiliser
Après l’avoir fait sécher, glissez la gousse dans un bocal de sucre pour préparer un sucre vanillé maison.
Pour aller plus loin
Encore une question ?
Les réponses utiles avant de choisir votre vanille.
Quelle longueur choisir ?
La longueur aide à choisir un format ; l’épaisseur et le poids comptent aussi. Pour commencer avec un lot polyvalent, découvrez nos 20 gousses de 16 cm et plus.
Une gousse classique convient-elle au rhum arrangé ?
Oui. Le temps d’infusion permet d’extraire progressivement ses arômes. C’est un choix adapté à cette utilisation.
Comment reconnaître une gousse bien conservée ?
Elle reste souple, se plie sans casser et dégage un parfum net. Conservez-la dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière.
Pour passer en cuisine
Le lot de 20 gousses, tout simplement.
16 cm et plus · Vanille Bourbon de Madagascar
Pour les crèmes, les gâteaux, les infusions et les rhums arrangés.
Voir le lot de 20 · 30,00€