Pancakes à la vanille en gousses
Découvrez notre irrésistible recette de pancakes à la vanille en gousses, une variante gourmande et parfumée qui ravira tous les amateurs de vanille. Grâce à l'utilisation de gousses de vanille Bourbon de qualité, ces pancakes ont un goût unique et inimitable.
Ingrédients pour 4 personnes :
-
200 g de farine -
50 g de sucre -
1 pincée de sel -
2 œufs -
300 ml de lait -
1 cuillère à café de levure chimique -
2 cuillères à soupe de beurre fondu -
1 gousse de vanille de qualité
Instructions :
1. Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
2. Préparez la vanille :
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-en les graines avec un couteau. Ajoutez les graines de vanille dans le bol avec les ingrédients secs.
3. Mélangez les ingrédients liquides :
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait et le beurre fondu.
4. Combinez les mélanges :
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour des pancakes légers.
5. Laissez reposer la pâte :
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour des pancakes moelleux et légers.
6. Cuisson des pancakes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque pancake jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
7. Dégustez vos pancakes à la vanille :
- Servez vos pancakes avec du sirop d'érable, de la confiture, des fruits frais ou de la crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
