Pancakes à la vanille en gousses

Découvrez notre irrésistible recette de pancakes à la vanille en gousses, une variante gourmande et parfumée qui ravira tous les amateurs de vanille. Grâce à l'utilisation de gousses de vanille Bourbon de qualité, ces pancakes ont un goût unique et inimitable.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 300 ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 gousse de vanille de qualité

Instructions :

1. Mélangez les ingrédients secs :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.

2. Préparez la vanille :

1. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-en les graines avec un couteau. Ajoutez les graines de vanille dans le bol avec les ingrédients secs.

3. Mélangez les ingrédients liquides :

1. Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait et le beurre fondu.

4. Combinez les mélanges :

1. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour des pancakes légers.

5. Laissez reposer la pâte :

1. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour des pancakes moelleux et légers.

6. Cuisson des pancakes :

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque pancake jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.

7. Dégustez vos pancakes à la vanille :

1. Servez vos pancakes avec du sirop d'érable, de la confiture, des fruits frais ou de la crème fouettée pour encore plus de gourmandise.